नवरात्रि 2020: आगामी उपवास के दौरान किए गए पांच घर के व्यंजन

नवरात्रि, सबसे बड़े हिंदू त्योहारों में से एक है, जो देवी दुर्गा के विभिन्न अवतारों को समर्पित नौ शुभ रात्रि को दर्शाता है। देवी दुर्गा शुद्धता और शक्ति का प्रतीक हैं। इस साल, नवरात्रि 17 सितंबर से शुरू होगी। उत्तर, पश्चिम और मध्य भारत का एक बड़ा हिस्सा इन नौ दिनों को बड़े उत्साह के साथ मनाता है। भक्त उपवास करते हैं, प्रार्थना करते हैं और कन्या पूजन करते हैं।

उपवास देवी को आभार व्यक्त करने का एक तरीका है। नवरात्रि के दौरान, अधिकांश लोग सात्विक आहार का पालन करते हैं और मांसाहारी भोजन और शराब के सेवन से बचते हैं, जबकि कई अन्य अपने भोजन से प्याज और लहसुन से बचते हैं। साबूदाना खिचड़ी, फल चाट, खीर और सिंघारे की गरी जैसे व्यंजन नवरात्रि के नौ दिनों के दौरान तैयार किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं। यहां 5 होममेड व्यंजन हैं जो नवरात्रि के उपवास के दौरान तैयार किए जा सकते हैं।

साबूदाना खिचड़ी– साबूदाना की खिचड़ी नवरात्रि व्रत के दौरान सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। यह साबुदाना, आलू और मूंगफली से बना है। साबूदाना कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है जो उपवास के दौरान बहुत आवश्यक ऊर्जा को बढ़ावा देता है। साबूदाना की खीर या साबूदाना वड़ा भी तैयार कर सकते हैं।

लो-फैट मखाना खीर– डेसर्ट हमेशा मूड को खुश करते हैं और मखाना और नट्स से बनी यह कम वसा वाली मखाना खीर लोगों के लिए उनके उपवास के दौरान पसंदीदा मिठाई है।

केला-अखरोट की लस्सी- यह पौष्टिक पेय भक्तों को पसंद आएगा क्योंकि इसे दही, केला, शहद और अखरोट के साथ बनाया जाता है। यह स्वस्थ लस्सी लोगों को दिन भर ऊर्जावान बनाए रखती है।

कुट्टू की गरीब- यह लस मुक्त, शाकाहारी, कुरकुरी और गर्म दारू कुट्टु के अट्टे या एक प्रकार का अनाज के आटे से बना है। आलू की सब्जी या छोले के साथ परोसी जाने वाली विनम्रता नवरात्रि के व्रत के दौरान सही विकल्प है।

सिंघारे की गरीब- सिंघारे का एटा (पानी के आटे का आटा) और उबले हुए मैश किए हुए आलू से बना, यह खराब लस मुक्त और स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इन गरीबों को खट्टा मीठा कड्डू या जीरा आलू या कद्दू की सब्जी के साथ दिया जा सकता है।

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